1 - RANDONNÉES BOTANIQUES et PLANTES COMESTIBLES
Balade à la journée au cours de laquelle nous découvrons la richesse de la flore montagnarde. Détails->
2 - COURS de CUISINE SAUVAGE "Comme à la Forge"
Cueillette suivie de diverses élaborations de recettes puis dégustation. Détails->
3 - INITIATIONS en  CAMPAGNE
Les bases pour se lancer dans le monde incroyable des plantes comestibles. Détails->




1 - RANDONNÉES BOTANIQUES et PLANTES COMESTIBLES



AVRIL
Dimanche 4: Initiation - Chambotte
Dimanche 25: Initiation - Massif du Grand Colombier


MAI
Dimanche 9: Initiation - Bauges
Dimanche 30: Initiation - Chartreuse

SEPTEMBRE
Dimanche 12: Initiation - Chartreuse
Dimanche 19: Initiation - Bauges

OCTOBRE
Dimanche 3: Initiation - Chambotte




 
2 - COURS de CUISINE SAUVAGE "Comme à la Forge"
Le dimanche en demi-journée


Apprenez à sublimer en cuisine les saveurs sauvages.
Au menu : recettes végétariennes, gourmandes et astuces de chef !

Programme : 

- une petite heure de cueillette de 3 à 5 espèces végétales

- réflexion sur une entrée, un plat et un dessert 

- élaboration et rectification des recettes. Les ingrédients à notre disposition proviennent en majeure partie de marchés locaux.

- apéro et dégustation !

Date à définir ensemble.
Réservation par groupe constitué de 4 à 6 personnes. 
Pour plus petit ou plus grand groupe, nous contacter ;)
Possibilité de déplacer le lieu de l'activité (gîte, cuisine privée)
 




3 - INITIATIONS en  CAMPAGNE - demi-journées

JUILLET
Mercredi 14 : Cognin - Parc du Forezan

AOUT
Samedi 21 : Cognin - Parc du Forezan 

Photos : Jean-Claude Allard