INITIATIONS

Sorties plantes comestibles
et médicinales

Des sorties à la demi-journée ou à la journée ou l'on découvre ensemble les plantes comestibles et médicinales locales et de saison, suivant leur milieu.​ Lors de celles-ci nous pourrons voir :

  • Les règles de cueillettes pour rester en bonne santé et respecter la nature.

  • Les propriétés gustatives et médicinales des spécimens observés.

  • Des clés d'identification avec des moyens mnémotechniques simples fondés sur les 5 sens.

  • Des préparations de recettes à base de nos cueillettes minutieuses : samossas, salades, beignets...

Séjour rando et gastronomie sauvage

Massif des Écrins - Valgaudemar

05-06/10/2019

Randonnée découverte des  plantes comestibles et pic-nique sauvage

Chartreuse - Mont Joigny

19/10/2019

Cueillette de plantes sauvages comestibles

Aix-les-Bains

27/10/2019

Randonnée découverte des  plantes comestibles et pic-nique sauvage

Belledonne - Refuge Combe Madame

12/10/2019

Initiation découverte des plantes comestibles et pique-nique sauvage

Talloires

20/10/2019

A venir...

???

Novembre

Randonnée découverte des  plantes comestibles et pic-nique sauvage

Bauges - Pointe de la Galoppaz

13/10/2019

Initiation aux plantes sauvages comestibles et médicinales

Dingy

26/10/2019

RANDONNEES et PIQUE-NIQUE SAUVAGE


MARS
Dimanche 29: Initiation - Chambotte


AVRIL
Samedi 4: Initiation - Massif du Grand Colombier
Dimanche 5: Perfectionnement Plantes Comestibles - Massif du Grand Colombier
Jeudi 16: Initiation - Bauges
Vendredi 17: Perfectionnement Infusions des Alpes - Bauges
Samedi 25: Initiation - Chartreuse
Dimanche 26: Perfectionnement Infusions des Alpes - Chartreuse


MAI
Jeudi 14: Initiation - Maurienne
Samedi 16: Initiation - Aravis
Dimanche 17: Perfectionnement Plantes Toxiques - Aravis
Samedi 30: Initiation - Belledonne
Dimanche 31: Perfectionnement Plantes Comestibles - Bauges


JUIN
Samedi 13: Initiation - Aravis
Samedi 27: Initiation - Chartreuse
Dimanche 28: Perfectionnement Infusions des Alpes - Belledonne


JUILLET
Samedi 11: Initiation - Aravis
Dimanche 12: Perfectionnement Plantes Toxiques - Bauges
Samedi 25: Initiation -  Belledonne
Dimanche 26: Rando Perfectionnement Infusions des Alpes - Chartreuse



 

 

STAGES

Séjour randonnée et gastronomie sauvage

Plus complets que les initiations, ces séjours sont l'opportunité de se plonger dans un monde fascinant en compagnie de passionnés !

Le temps d'un weekend, venez apprendre à reconnaître les richesses culinaires que la nature peut nous offrir. Atelier cuisine sauvage le samedi soir, pendant lequel nous apprenons à accorder et sublimer les saveurs de notre cueillette.

ÉCRINS

Venez profiter de deux jours en Oisans, massif sauvage à l'ouest des Écrins. Guidés par un Accompagnateur en Moyenne Montagne, nous nous aventurerons hors-sentiers pour découvrir les richesses culinaires que la nature nous offre. Avec les récoltes des randonnées matinales, un chef passionné de botanique et spécialisé dans la cuisine de plantes sauvages vous initiera à cette gastronomie oubliée.

DATES
5-6 octobre 2019

 

NIVEAU :
Randonneur débutant

CÉVENNES

Venez vous retirer le temps d'un weekend au beau milieu des collines cévenoles où la végétation luxuriante est parsemée de schiste feuilleté. Guidé par un Accompagnateur en Moyenne Montagne, nous nous aventurerons hors-sentiers pour découvrir les richesses culinaires que la nature nous offre. Avec les récoltes des randonnées matinales, un chef passionné de botanique et spécialisé dans la cuisine de plantes sauvages vous initiera à cette gastronomie oubliée.

DATES 
23-24 Novembre 2019

NIVEAU :
Randonneur débutant

VAUCLUSE

Venez découvrir le charme érodé des monts de Vaucluse, au pied du mont Ventoux, le Géant de ProvenceGuidé par un Accompagnateur en Moyenne Montagne, nous nous aventurerons hors-sentiers pour découvrir les richesses culinaires que la nature nous offre. Avec les récoltes des randonnées matinales, un chef passionné de botanique et spécialisé dans la cuisine de plantes sauvages vous initiera à cette gastronomie oubliée.

DATES
16-17 Novembre 2019

 

NIVEAU :
Randonneur débutant

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sauvages.saveurs-oubliees@outlook.com

T: 06 35 34 84 89
France

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