Vaucluse

SÉJOUR RANDO ET GASTRONOMIE SAUVAGE

Venez découvrir le charme érodé des monts de Vaucluse, au pied du mont Ventoux, le Géant de Provence. Guidé par un Accompagnateur en Moyenne Montagne, nous nous aventurerons hors-sentiers pour découvrir les richesses culinaires que la nature nous offre. Avec les récoltes des randonnées matinales, un chef passionné de botanique et spécialisé dans la cuisine de plantes sauvages vous initiera à cette gastronomie oubliée.

DUREE :
2 jours

HEBERGEMENT :
Gîte du Ventoux

NOMBRE DE PARTICIPANTS :
12 à 16

NIVEAU :
Randonneur débutant

DATES DE SÉJOUR
 

16 et 17 Novembre 2019

OBJECTIFS DU SÉJOUR

> Immersion dans les monts de Vaucluse

> Identification, cueillette des plantes comestibles locales et de saison

> Révéler leur saveur singulière dans des recettes simples et originales
> Partager un moment convivial

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Contactez-nous par mail ou téléphone, si vous souhaitez d'avantage d'informations logistiques, sur nos tarifs, ou toute autre requête.

Nous vous répondrons avec plaisir dans les plus brefs délais.

PROGRAMME DÉTAILLÉ

Samedi  16 Novembre

> ACCUEIL

9h30 Accueil et premiers échanges autour d'une infusion de plantes sauvages

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> RANDONNÉE

10h00 Départ randonnée à la découverte du massif

12h30 Pique-nique en montagne et introduction à la cueillette en milieu sauvage

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> CUEILLETTE

13h30 Balade cueillette de plantes de saison (lamier, aspérule odorante, lierre terrestre...)

17h00 Arrivée au gîte!

​​​​

> CUISINE ET DÉGUSTATION

18h00 Atelier cuisine à base d'ingrédients principalement issus de l'agriculture biologique et de notre récolte (ex : samoussas de berce, soupe thaï à l'ortie, feuilletés de rumex...)

20h00 Fin de la journée autour d'un apéritif puis dégustation de nos recettes et partage d'un moment détente bien mérité !

Dimanche 17 Novembre

 

> RANDONNÉE

9h30 Randonnée matinale sur un nouvel itinéraire

12h00 Pique-nique en montagne agrémenté de plantes sauvages

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> CUEILLETTE

13h00 Sur le chemin du retour, nous glanons quelques plantes à ramener chez soi

16h30 Retour au gîte, fin du séjour, adieux déchirants.

INFOS PRATIQUES

NIVEAU DÉBUTANT

ENCADREMENT :

Accompagnateur en Moyenne Montagne diplômé d'État.

Chef cuisinier diplômé.

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HÉBERGEMENT :

Gîte Les Paris.
Draps de lit non fournis, à apporter.

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PENSION :

Pension complète : petit-déjeuner, pique-nique et dîner, sauf pique-nique du premier jour.

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RENDEZ-VOUS :

À 9h au gîte.

​​

MATÉRIEL NÉCESSAIRE :

Chaussures de randonnée, sac à dos, gourde, veste imperméable, barres de céréales ou autres.

Ciseaux, sac réutilisable. Carnet de notes et tablier si vous le souhaitez.

MATÉRIEL FOURNI :

Ustensiles de cuisine, ingrédients.

VOTRE PRATIQUE

  • Pratique d'une activité physique, randonnée ou marche 1 fois par semaine.

  • Éventuellement pratique de la randonnée en montagne.

  • Pas de connaissance du milieu montagnard requise.

AVEC NOUS

  • D+ : 500m maximum à la journée, montées douces.

  • 10 kilomètres à la journée en moyenne.

  • Sentiers faciles et routes forestières.

 

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RÉSERVEZ VOS PLACES

Tarif normal + sac en tissu floqué + La Petite Flore de France + loupe de botaniste.......................................265 € x

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Tarif normal...................................195 € x

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Tarif Enfant(s) -16..........................145 € x

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Tarif Enfant(s) -10............................90 € x

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Un e-mail de confirmation vous sera envoyé avec la fiche d'inscription et les informations relatives à l'envoi des arrhes (environ 60€ déduits du prix du stage).

NOUS CONTACTER

sauvages.saveurs-oubliees@outlook.com

T: 06 35 34 84 89
France

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